09 Jul Wildwochen
14. – 25. Oktober
Bei den Wildwochen servieren wir unseren Gästen heimisches Wildfleisch aus der hauseigenen Jagd. Die ausgewählten Tiere werden fachgerecht zerlegt und nach allen Regeln der Kunst zubereitet. Neben den warmen Speisen vom Wild, räuchern wir auch unsere Schinken und die Würstl selbst. Genießen Sie ein exklusives Wildmenü oder eine herzhafte Brotzeit mit dem gut abgelagerten Wildfleisch. Der Geschmack und die Konsistenz eines frischen Wildgerichts schaffen eine besondere Delikatesse und Kenner schätzen den bodenständigen und zugleich exklusiven Genuss der raffiniert zubereiteten Wildgerichte. Abgerundet wird die Wildkarte in dieser Saison durch ausgewählte Weine, die mit den Speisen harmonieren. Spezielle Auswahl und Weinempfehlungen zur Wildwoche finden Sie auf unserer TAGESKARTE