Getränke & Snacks

Unser Angebot

German Whisky Awards 12/2020 Best Whisky Bars: Platz 3

Die Xaver Bar liegt im Herzen Peitings und bietet Ihren Gästen gepflegte Barkultur am Alpenrand. Genießen Sie über 1700 Whiskys in der Whiskey Lounge, 300 Gin und 200 Rum oder entspannen Sie mit einem unserer über 100 Cocktails auf der Peitnach-Terrasse. Auch gegen ein ehrliches Bier aus regionaler Herkunft an der Bar (plus über 60 Craft Biere) ist natürlich nichts einzuwenden.

Nachdem wir 3 x in Folge als eine der Top 50 Whisky Bars in Deutschland im Whisky Guide geführt wurden, haben wir bei den letzten German Whisky Awards im Dezember 2020 im Bereich Best Bars Germany den 3. Platz erlangt, worauf wir besonders stolz sind.

Whisky … mit 8 Standards fing es an – und heute sind wir nicht nur auf Platz 3 (2020) der Best Whisky Bars Deutschland, sondern dürfen uns mit Stolz 1st Embassy der „Alles rund um Whisk-e-y“-Community und Partnerbar der Scotch Malt Whisky Society nennen.

Zudem sind wir im Dezember 2020 unter die unabhängigen Abfüller gegangen: Mit der Reihe Xaver Bar Choice füllen wir ein ums andere Mal feine Tropfen aus schottischen Destillen ab, die es nicht nur in der Bar zum Genießen gibt – sondern auch als Großflasche & Sample im Verkauf.

Xaver Bar Choice Nr. 1 – Secret Islay 9 J. 53,4 % Vollreifung im Portweinfass (€ 119,00)
Xaver Bar Choice Nr. 2 Bunnahabhain 11 J. 50,8 % Vollreifung Sherry-Fass (ausverkauft – nur noch zum Genießen in der Bar vorhanden)
Xaver Bar Choice Nr. 3 Strathisla 12 J. 53,7 % Bourbon Hogshead (€ 99,00)
Xaver Bar Choice Nr. 4 Caol Ila 12 J. 54,6 % BourbonFass (€ 89,00)
Xaver Bar Choice Nr. 5 Secret Speyside 20 J. 44,9 % Vollreifung im Sherry-Butt (€ 99,00)

Neben unserem umfangreichen Angebot an alkoholischen und alkoholfreien Drinks servieren wir herzhafte Snacks im Bistro-Bereich.

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Dragoner Peiting Xaver Craftbier

Shake it!

Getränke

+1700 Whiskys, über 100 Cocktails und viele weitere Specials

Nachdem wir 3 x in Folge als eine der Top 50 Whisky Bars in Deutschland im Whisky Guide geführt wurden, haben wir bei den letzten German Whisky Awards im Dezember 2020 im Bereich Best Bars Germany den 3. Platz erlangt, worauf wir besonders stolz sind.

Whisky … mit 8 Standards fing es an – und heute sind wir nicht nur auf Platz 3 (2020) der Best Whisky Bars Deutschland, sondern dürfen uns mit Stolz 1st Embassy der „Alles rund um Whisk-e-y“-Community und Partnerbar der Scotch Malt Whisky Society nennen.

Zudem sind wir im Dezember 2020 unter die unabhängigen Abfüller gegangen: Mit der Reihe Xaver Bar Choice füllen wir ein ums andere Mal feine Tropfen aus schottischen Destillen ab, die es nicht nur in der Bar zum Genießen gibt – sondern auch als Großflasche & Sample im Verkauf.

Xaver Bar Choice Nr. 1 – Secret Islay 9 J. 53,4 % Vollreifung im Portweinfass (€ 119,00)
Xaver Bar Choice Nr. 2 Bunnahabhain 11 J. 50,8 % Vollreifung Sherry-Fass (ausverkauft – nur noch zum Genießen in der Bar vorhanden)
Xaver Bar Choice Nr. 3 Strathisla 12 J. 53,7 % Bourbon Hogshead (€ 99,00)
Xaver Bar Choice Nr. 4 Caol Ila 12 J. 54,6 % BourbonFass (€ 89,00)
Xaver Bar Choice Nr. 5 Secret Speyside 20 J. 44,9 % Vollreifung im Sherry-Butt (€ 99,00)

Das beeindruckende Sortiment in der Xaver Bar ist Teil unseres Konzepts. Wir sind selbst echte Sammler und Liebhaber edler Destillate und suchen stets nach neuen Spezialitäten aus aller Welt. Zur Freude unserer Gäste führen wir aktuell über 1700 Sorten Whisky, 300 Sorten Gin, 200  Sorten Rum sowie Wodka und zahlreiche Brände. Das leckere Bier aus Peiting und über 60weitere Craft Biere befriedigt auch den qualitätsbewussten Gaumen unserer heimischen Gäste. Und vergessen Sie nicht unsere Auswahl an alkoholfreien Cocktails, sogenannten Mocktails!

Xaver Bar Lounge

„Slàinte mhath“

Übersicht

Whisky / Whiskey

Whisky ist nicht nur ein Getränk, Whisky ist eine Lebenseinstellung.

Zur Ruhe kommen, mit Freunden plaudern, über das Meer oder ins Feuer schauen, der Lieblingsmusik lauschen, sich auf den Urlaub freuen oder über den Sinn des Lebens nachdenken – mit einem Glas Whisky in der Hand wird der Augenblick wichtig. Zeit bekommt einen ganz besonderen Wert, wenn man sich der vielen Jahre bewusst ist, die diesen Whisky reifen ließen.

Über 1700 Whiskys – alle offen … Feine Tropfen für den kleinen Geldbeutel, außergewöhnliche Tropfen, Raritäen – und unsere eigenen Abfüllungen laden zum Genießen ein. 

Rum

Rum ist eine der am weitesten verbreiteten Spirituosen der Welt und trotzdem auch eine der unentdecktesten. Jede Region wird durch ein individuelles Klima, ein unverwechselbares Herstellungsverfahren und eine besondere Lagerung geprägt – kurzum: die geschmackliche Vielfalt ist enorm.

Gin

Haben Sie gewusst, dass bei der Herstellung von Gin etwa 120 verschiedene Zutaten in Form von Aromen und Wirkstoffen zum Einsatz kommen? Das sorgt dafür, dass der „Wacholderschnaps“, wie Gin oft genannt wird, ein wirklich komplexes Geschmackserlebnis bietet und von Hersteller zu Hersteller immer wieder eine andere Überraschung für den Genießer bereit hält.

Inzwischen finden sich auch zwei hauseigene Xaver-Gins in den Regalen.

Wodka / Vodka

Das Wort „Wodka“ bedeutet übersetzt „Wässerchen“ und ist damit die Verniedlichung von „Wasser“. Wodka ist zwar das russische Nationalgetränk, aber inzwischen werden auch in vielen anderen Ländern hervorragende Marken gebrannt.

Wein

Genießen Sie  unsere ausgezeichneten Weine in 0,25 L-Flascherl:
Unsere Weißweine: Affentaler Riesling ~ Bickensohler Grauburgunder ~ Stifterl Grüner Veltliner
Unser Roséwein: Affentaler Spätburgunder Weißherbst
Unsere Rotweine: Affentaler Spätburgunder ~ Stifterl Blauer Zweigelt

Aperitif

Ursprünglich stammt der Sprizz (oder Spritz) aus Italien, wo er seit Jahrzehnten ein beliebter Aperitif am frühen Abend ist.
Im „Xaver“ gibt es allerdings nicht nur den überall bekannten Aperol-Sprizz – hier finden sich auch Variationen mit Apfel oder Orange, genauso wie weitere Sprizz-ähnliche Aperitif-Getränke wie z. B. Lillet Blanc mit Russian Wild Berries oder Ramazotti Aperitivo Rosato, ein Likör in zartem rosé-Ton mit Hibiskus- und Orangen-Aroma, variiert mit fruchtig-frischem Rhabarbersaft, Prosecco oder Traubensaft. Der Aperitivo Rosato ist nicht nur ein echter Hingucker – seine Aromen machen ihn zu einem Geschmackserlebnis der Extraklasse.
Daneben gibt es noch MirtilloSprizz, ApfelSprizz, OrangenSprizz, GinChilla – und vieles mehr.

Bier

Seit 1634 ist die Paulaner Brauerei fester Bestandteil der Kultur, Tradition und Geschichte Münchens. Damals begannen die Paulaner Mönche im Kloster Neudeck ob der Au mit dem Bierbrauen, um die Fastenzeit zu überbrücken. Seit über 80 Jahren ist Paulaner unser Haupt-Partner in Sachen Bierkultur. Bei uns finden Sie die unterschiedlichsten Biere direkt aus der Paulaner Brauerei, von Hacker-Pschorr, Auer Bräu Rosenheim, Desperados – aber auch Biere wie Kilkenny oder Guiness und dazu um die 50-60 CraftBiere (wechselnd).

Cocktails

Cocktail-Time im Xaver = über 200 Cocktails warten darauf, von Ihnen probiert zu werden … Es gibt Cocktails mit Gin, Rum, Wodka, Whisky, Baileys, Batida de Coco, Triple Sec, Erdbeerlikör, Eierlikör usw. – und natürlich auch etliche leckere alkoholfreie Cocktails! Neben altbekannten Cocktails der International Bartender Association wie Gin Fizz, Pina Colada, Capirinha, Mai Tai, Cuba Libre, Long Island Ice Tea gibt es viele weitere ausgezeichnete Cocktails, die Ihnen unser Bar-Team mixt.
Unser komplettes Team von Xaver & auch vom Dragoner wurden bei einer separaten Cocktail-Karte mit momentan gut über 100 Cocktails einbezogen: Hier haben unsere Mitarbeiter selbst Cocktails erfunden. Und von jedem verkauften Cocktail von dieser extra Karte bekommt der „Erfinder“ einen kleinen Anteil…

Kaffee

Ein arabisches Sprichwort sagt: „Der Kaffee muss heiß sein wie die Küsse eines Mädchens am ersten Tag, süß wie die Nächte in ihren Armen und schwarz wie die Flüche der Mutter, wenn sie es erfährt.“ Unser Kaffee aus dem Hause Dinzler/Rosenheim steht für beste Kaffeequalität und fairen Anbau. Egal, ob Sie eine starken Espresso, einen luftigen Latte Macchiato oder einen Kaffee Advocat bevorzugen – in unserer Kaffeekarte werden Sie mit Sicherheit fündig.

Snacks

Ob feurige Tortilla-Chips mit Käse überbacken, dazu Texicana Salsa-Sour Cream-Jalapenos-Käse-Dip, Flammkuchen mit Speck & Zwiebel oder Lachs, Käsewürfel mit Waldfrucht-Balsamico-Glaze und Mango-Senf-Dip (u. a.), Ofenkäse oder Pide – für den kleinen Hunger finden Sie bei uns im „Xaver“ mit Sicherheit etwas!

Spirituosen

Edle Brände, im Holzfass gereift aus dem Hause Alde Gott (Region um Sasbachwalden) oder aus dem Haus „Zur Schwane“ aus der zauberhaften Main-Landschaft um Volkach, Eigenproduktionen aus dem Hause Bayerl in Augsburg finden Sie im „Xaver“ ebenso wie altbekannte Schnäpsle & Liköre … Probieren Sie doch einmal etwas Neues aus!

Tee

Ronnefeldt steht für höchste Tee-Qualität – kein Teegarten ist zu abgelegen, wenn es um höchsten Teegenuss geht. Jeder Tee in unserer großen Auswahl schmeckt wie loser Tee, ist loser Tee – aber fertig portioniert für Ihr Glas. Darjeeling, Jasmin-Tee, Weißer Tee, Grüner Tee, Oolong Tee, Kräutertee, Roiboos Tee …. Die Auswahl ist vielfältig!

Dragoner Peiting Xaver Whisky
Tasting 1

Tasting

Whisky & Co.

„Rundflüge durch’s Regal“

Mit der großen Auswahl qualitativ hochwertiger Whiskys begeistert die Xaver-Bar selbst eingefleischte Fans. Auf Lager sind Whiskys aus Schottland, Irland, den USA sowie von deutschen Destillen und aus anderen Ländern Europas wie Schweden, Finnland, Dänemark, Tschechien oder Frankreich. Mit feinen Whiskys aus Japan, Indien, Taiwan, Südafrika, Tasmanien oder Neuseeland können Sie auf eine wahre Whisky-Weltreise gehen.

Derzeit sind wir dran, neue „Flights“ zu erarbeiten = kleine Rundflüge durch unsere Whisky-Regale & -Vitrinen … 4 verschiedene Whiskys gibt es dann zu Erkunden = Sie dürfen gespannt sein!

Sie können sich nicht entscheiden? Dann besuchen Sie uns bei einem unserer Tastings, die Termine finden Sie im Veranstaltungskalender!

Auch das Xaver-Lotto ist sowohl für Gin- als auch Whisky-Freunde immer wieder eine Entdeckungsreise, weiß man doch vorher nicht, was man bestellt … Lassen Sie sich überraschen!